ZETApress

A Magyar Cukrász Ipartestület szervezésében idén is folytatódik az Év Fagylaltja verseny országjáró roadshow, amelynek Hajdúszoboszló adott ma otthont – tudatta a KenMedia.

A nagy népszerűségnek örvendő verseny célja a hagyományos kiváló minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése, annak érdekében, hogy a magyar cukrászat egyre jobb minőségű fagylaltokat kínáljon vendégei számára, amely igényt támaszt a vendégekre az egészséges és minőségi, kézműves termékek iránt.

Az idei versenyt ismét fesztivál jelleggel rendezte meg az Ipartestület egy városi rendezvény keretében. A verseny házigazdája Hajdúszoboszló, Európa legnagyobb fürdőkomplexumának városa volt, ahol a versenyzők a nézők előtt készítették el a versenymunkákat, hogy a fogyasztók is jobban megismerhessék a fagylaltkészítés rejtelmeit. Egy teljesen felszerelt fagylalt laboratóriumban, három professzionális Carpigiani fagyasztógépen folyt a verseny reggeltől kora délutánig. Ezt követően különböző fagylalttal kapcsolatos szórakoztató, egyben edukatív és kóstolóval egybekötött bemutatók következtek, továbbá egy szakmai kiállítás is színese a programot.

100 év – 100 fagylalt

A Gyermeknap előtti szombaton különböző gyermekprogramok szórakoztatják a látogatókat a nap folyamán, vendéglátónk, Hajdúszoboszló és a Kovács Máté Városi Művelődési Központ és Könyvtár jóvoltából. A hagyományos és Mentes versenykategóriák mellett idén a vendéglátónk, Hajdúszoboszló tiszteletére és a hajdúszoboszlói gyógyvíz feltárásának 100. évfordulója alkalmából egy új kategóriát hirdettünk meg Pávai kedvence néven. A hévizek atyjaként elhíresült Pávai Vajna Ferenc geológus doktor egyik kedvenc süteménye az almás pite volt, így ebbe a kategóriába az almából készült fagylaltokkal és almás pite fagylaltokkal lehetett nevezni.

Az Év Fagylaltja versenyre idén összesen öt kategóriában rekordszámú 100 fagylalt nevezése érkezett, és a korábbi évek díjnyertes magyar fagylalt remekeivel több mint 130-féle fagylalt volt kóstolható az egész napos rendezvény alatt.

A fagylaltokat kiváló cukrászmesterekből álló Szakmai zsűri, Közönségzsűri és a Szakmai Szervezetek zsűrije is értékelte. A Közönségzsűri tagjai voltak: Czeglédi Gyula – Hajdúszoboszló város polgármestere, Czegle-Pinczés Enikő – Hungarospa Hajdúszoboszlói Zrt. vezérigazgatója, Márkus Sándor – Hajdúszoboszlói Vendéglátók Egyesületének elnöke, Mátrai Erika – Kovács Máté Városi Művelődési Központ és Könyvtár programvezetője, Tumbász József – profi kick-box világ- és Európa-bajnok, valamint Vomberg Frigyes mesterszakács.

A versenyzők kreativitása ismét határtalan volt. A kézműves kategóriákban a hagyományos ízek mellett egészen újszerű ízkombinációk voltak kóstolhatók a narancsos-karamelles barnavaj fagylalttól, a fűszeres masala teafagylalton keresztül a malátás pekándió fagylaltig. A túró volt a sláger alapíz, míg a gyümölcsök között a bogyós gyümölcsök volt a főszerep: a málna, szeder, ribizli, eper mellett meglepetés volt több fagylaltban is a josta és a berkenye. Egyes fagylaltokban merész fűszerek is feltűntek, mint a magaszkári vadbors, a rózsabors, vagy épp a pikáns timur bors. A Pávai kedvence kategóriában az almás fagylaltokat a hagyományos fahéjas, szegfűszeges és gyömbéres ízesítések mellett, izgalmasabb alapanyagokkal – akár almapálinkával vagy alma ciderrel – is megbolondították a versenyzők.

A fagylalt bemutatókon a tavalyi győztes Tökmag sorbet pirosbogyós gyümölcsökkel mellett a Karamellás kukorica fagylaltot is megismerhették a látogatókat, valamint bemutatott a Krémes tiramisu fagylalt, extra crunchy kávés ropogóssal és kávés-tejcsokoládés variegátóval 4 is hungarikum dobostorta tiszteletére készült el fagylalt formában. A rendkívül erős mezőnyben a következő eredmények születtek:

A-kategória: cukrászdák, kézműves fagylaltozók versenye. Ebbe a kategóriába olyan kézműves fagylaltokkal lehetett nevezni, ami természetes alap- és járulékos anyagokkal, tejes fagylaltok esetében főzött alappal, és kizárólag saját készítésű öntetekkel, díszítésekkel, a hagyományos technológiai sorrendet betartva készülnek.

Aranyérmes és egyben az ÉV FAGYLALTJA vándorkupa győztese: DÖRGICSEI MANDULÁS – Sándor Márton, Bagaméri Fagylaltozó, Balatonfüred

Ezüstérem: KAMÉLIA – Gyuris László, Virág Cukrászda, Szeged

Bronzérem: BRÜSZKE – Szabó Zsombor Gábor, Mignon Cukrászda, Debrecen

M – Mentes kategória: cukrászdák, kézműves fagylaltozók versenye (Hozzáadott cukor, glutén, laktóz és tejfehérje mentes fagylalt kategória)

Aranyérem: SÓS PISZTÁCIA SORBET FEKETERIBIZLIS ÁFONYÁVAL – Böröczky-Asztalos Ágnes, Fagyizó Margaréta, Balatonszemes

Ezüstérem: BOGYÓS JAZZ – Wilheim Dávid, DaCrema Fagyizó, Nagykanizsa

Bronzérem: RIO – Kovács Roland, Krém Cukrászda, Székesfehérvár

Pávai kedvence-kategória: melyben a cukrászdák, fagylaltozók, illetve alapanyaggyártók, forgalmazók is indulhattak olyan fagylaltokkal, amelyek természetes alapokkal és járulékos anyagokkal, természetes stabilizátorokkal készültek és a jellegzetes ebben az alapanyagban az alma.

Aranyérem: TÜNDÉRPITE – Sándor Márton, Bagaméri Fagylaltozó, Balatonfüred

Ezüstérem: SZÁZÉVES ALMA – Vadócz Jenő, Promenád Kávéház, Balatongyörök

Bronzérem: MESE ALMÁS – Koncz Andrea, Sissi Fagylaltozó, Gödöllő

C-kategória: alapanyaggyártók, forgalmazók versenye

Aranyérem: KEKSZ A STRANDON – m-GEL Hungary Kft., Budapest

Ezüstérem: TRIPLAMOGYORÓS PALACSINTA VÖRÖS-ÁFONYÁVAL – Szabados Norbert, König-Units Kft., Üllő

Bronzérem: CLAFOUTIS ÁFONYÁS (TEJPITE) – Szabados Norbert, König-Units Kft., Üllő

C/M – Mentes kategória: alapanyaggyártók, forgalmazók versenye (Hozzáadott, glutén, laktóz és tejfehérje mentes cukor fagylalt kategória)

Aranyérem: NYÁRI DALLAM – Benkő Péter, Ireks-Stamag Kft., Komárorm

Ezüstérem: DETOX SMOOTHIE – Rétfalvi Attila, Mastere Martiini Hungary Kft., Budapest

Bronzérem: PISZTÁCIA PESTO MALDON SÓPEHELLYEL – Rétfalvi Attila, Mastere Martiini Hungary Kft., Budapest

Különdíjak:

Közönségdíj: PISZTÁCIA KANDÍROZOTT CITRUSOKKAL – Marsa Éva Heléna, Vanília&Gelarto, Nagykőrös

Szakmai szervezetek különdíja: BALATONI MÁMOROS CSOKOLÁDÉ – Bergmann Nándor, a Kis Bergmann Cukrászda, Balatonfüred

Hajdúszoboszló Centenárium 2025. Különdíj: TÜNDÉRPITE – Sándor Márton, Bagaméri Fagylaltozó, Balatonfüred

Első Magyar Fehérasztal Lovagrend Különdíj: CAMELIA – Gyuris László, Virág Cukrászda, Szeged

Kézműves Fagylalt Nívódíj: Sándor Márton, Bagaméri Fagylaltozó, Balatonfüred

A Hungarospa Hajdúszoboszlói Zrt. felajánlásából minden díjazott versenyző különdíjként egy 2 főre szóló strand és Prémium Zóna belépő nyereményben részesült. Az Év Fagylaltja 2025 verseny kiemelt támogatója: NISSAN