Híres-neves alkoholok
A magyar alkohol hírességei – A Dreher és az Unicum története a XIX-XX. században címmel a Rubicon és a BKIK közös estjén voltunk tegnap 18 órától a Dandár utcai Unikum Házban.
A Rubicon és a BKIK programsorozata bemutatja azokat a kiemelkedő személyeket és vállalatokat, akik a magyar gazdaságban különleges sikereket értek el a XIX. század közepétől az I. világháborúig. Emellett lehetőséget kínál arra is, hogy ezeket a múltbeli sikereket összevessük a mai vezető piaci szereplők tapasztalataival, ugyanis ők a meghívott vendégek.
Az október 15-ei Erzsébet körúti 1. esten az ízmesterekről hallottunk. A tegnapi 2. esten a meghívott szakértők: Szájbely Ernő, az Unicum Ház igazgatója és dr. Török Róbert történész, a Dreher Söripari Emléktár művészeti tanácsadója, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum főigazgatója voltak. A beszélgetést Antalffy Péter, a Rubicon Intézet tudományos munkatársa vezette.
Megismertük az egyik legfejlettebb ágazatnak számító magyar szeszipar modernizálódását a dualizmus idején. Ez több szerencsés tényező együtt-hatásának volt köszönthető: számos technológiai újítást hazánkban vezettek be először, a korszakban végmenő társadalmi és gazdasági változások is kedveztek a szeszipar felfutásának. A magyar emberek ízlését is megváltoztatták a Zwack- és a Dreher-családok új italai, amelyek már a századfordulóra önálló kulturális fogalommá váltak.
A tegnapi ferencvárosi esten többek között olyan kérdésekre kaphattunk választ, hogy mi volt Zwack József és Dreher Antal sikerének receptje, és hogyan emelkedtek fel családi vállalkozásból az első magyar nagyvállalatok közé? Milyen italok váltak a magyarok kedvenceivé, és mennyit változott a készítés módja? Hogyan élték túl a XX. század viharait és kaptak új erőre a rendszerváltás után?
Az egyórás programot az I. emeleti előadóban friss pogácsa és Dréher-fogyasztás, majd a földszinti vetítőben a Zwack-családról 20 perces filmbemutató követte, végül a pincelátogatáson kétféle Unikumot is megkóstolhattunk.
