Gléda-vacsora Budán
Exkluzív vacsoraesttel várja vendégeit a budai Gléda Vendéglő. Bíró Lajos séflegenda menü-sora nyitja az őszi sorozatot – tudatták sajtósaik. A foglalásokat telefonos elérhetőséggel az info@gledavendeglo.eu emailcímre várják!
Vendéglős és Barátai néven indít exkluzív vacsoraest sorozatot a Gléda Vendéglő. Az első különleges gasztroélményt ígérő estén, október 5-én a séflegenda Bíró Lajos öt fogását kóstolhatja, aki asztalt foglal a budai étterembe, melyhez Kovács Antal háromszoros magyar sommelier bajnok választott italsort. Deli János vendéglős rég dédelgetett álmát váltja valóra idén ősszel, amikor útjára indítja a Gléda különleges vacsoraest sorozatát, amely a Vendéglős és Barátai nevet kapta.
– A Gléda kozmopolita életérzése, a komplex gasztronómiai élmény nyújtása keltette életre a vacsoraest ötletét. A pályám során nagyon sok kiváló szakemberrel dolgoztam együtt és arra gondoltam, néhányukkal elmeséljük a közös történetünket a vendégeknek. Ez egyrészt a kifejezetten az adott estére összeállított menüsor és az ételek, italok által történik majd, másrészt a vacsoraesten elhangzó sztorik, érdekességek révén – mondta Deli János, a Gléda Vendéglő tulajdonosa. – A vacsoraest főszereplőihez nem csak baráti viszony fűz, hanem szakmailag is egy értékrendet képviselünk, hasonlóan gondolkozunk a vendéglátásról és az elmúlt évtizedekben jócskán gyűjtöttünk közös tapasztalatokat. Én nagyon várom ezeket az estéket, biztos vagyok benne, hogy nagyon különleges hangulatot varázsolnak majd a Glédába. Az pedig nem volt kérdés, hogy ez első ilyen vacsoraest séfje nem lehet más, mint Bíró Lajos. Nagyon szeretek vele együtt dolgozni és a tavasszal megújult Gléda vendégei már jól ismerhetik, hiszen a táblát ő állítja össze hónapról hónapra, de október 5-re egy igazán rá jellemző menüsorral készül – tette hozzá a tulajdonos.
Az, hogy milyen is a Jó casino tojás vagy Lali rámen levese, és hogy pontosan mi is a Milánói pacal bébi angolnával, arra október 5-én csütörtökön 19 órakor fény derül. Bíró Lajos ikonikus fogásai mellé a Vendéglős és Barátai vacsoraesten Kovács Antal, a háromszoros magyar sommelier bajnok választotta az italsort. Az esemény moderátora Szauer Judit lesz, akinek vezetésével a kulisszák mögé is bepillanthatnak a vacsora vendégei. Vendéglős és Barátai vacsoraest a séflegenda Bíró Lajossal és Kovács Antal háromszoros magyar sommelier bajnokkal a Gléda Vendéglő Budában. Étel és italsor:
Üdvözlő ital: Gléda Hárslevelű Tradicionális Magnum Pezsgő (Tokaj – Erdőbénye) 2019
Üdvözlő falat
Jó Casino Tojás – Eskol Pince Tokaji Frizzante Brut 2022
Lali Rámenlevese – Kancellár Birtok Somlói Prémium Juhfark 2020
Milánói pacal bébi angolnával – Kővágó Pince Mátrai Tölgyes Rosé 2020
Borjú madárka (Wellington) hamis szarvasgombával – Rubin Pince Dél-balatoni Merlot Phenomene 2020
Somlói pavlova – H-négyzet Pince Mátrai Turán Szelíd 2021
