ZETApress

A csokoládé csoda, örök kedvenc, sokan vagyunk a megszállottjai. Néha egyetlen kocka is elég belőle a boldogsághoz ? tudtuk meg Filep Kata most megjelent Nagy csokoládé könyvéből. Szerzője arra vállalkozott, hogy bemutassa a kakaó kalandos útját az ültetvényektől a csokoládékészítő műhelyekig, az ősi maja kultúrától a spanyol hódítókon át napjainkig.

Szerzőtársaival ? Hámori Zsófi fényképésszel és Pinczel Orsolya fejlesztő cukrásszal ? utánajártak hogyan tevődött át a mai termelés jelentős része az amerikai kontinensről Afrikába, és hogyan változott az idők során az egykor kizárólag italként ismert csokoládé, amely mára számtalan formában és textúrában elérhető. Azt is szeretnék bebizonyítani, hogy otthon sem ördöngösség nekifogni a csokoládékészítésnek, ezért a vállalkozó kedvűeknek ehhez is segítséget nyújtanak, legyen szó csokoládétemperálásról, házi bonbonkészítésről, vagy éppen csokoládédíszítésről. Igyekeztek egyszerű és ötletes, valamint rafinált és ínyenc recepteket is bemutatni.

Lehetünk kíváncsiak és kísérletezők, vagy épp a klasszikus vonal kedvelői ? a kötetben biztosan megtaláljuk a nekünk való csokoládés receptet. Süti-kóstolással és dedikálással egybekötött bemutatója tegnap este volt a Károly körúti Alexandra Könyvesház II. emeleti Irodalmi Kávézójában, Takács Nóra vezetésével. A 160 oldalas könyv egyben a Cookta.hu első kiadványa is, melyben a Cookta.hu Aranykanál-receptverseny díjnyertes csokoládés receptje is szerepel. Jó olvasást, édes élményeket, csodás csokoládés pillanatokat kívánunk!