ZETApress

A valódi csokoládéval készült szaloncukor az igazi ? tudtuk meg a délelőtti üzemlátogatáson a Vágóhíd utcai Bonbonetti Csoporttól. Miközben a figurás édességek piacán egyre inkább a valódi csokoládéból készült termékeket keresik a vásárlók, a boltokat még mindig elöntik a gyenge minőségű, olcsó szaloncukrok.

A karácsony nélkülözhetetlen kelléke a szaloncukor, így minden tudatos vásárlónak érdemes jobban odafigyelnie, hogy milyen szaloncukrot választ! A különböző boltok, áruházak polcain hatalmas kínálattal találja szembe magát a vásárló advent idején, ha szaloncukrot keres. A legtöbben azonban csak egyetlen dologra koncentrálnak: az árcímkére. Az ár mellett azonban fontos szempont, hogy milyen összetevőket tartalmaz a karácsonyi édesség, főleg, hogy az utóbbi években a hazai üzleteket elöntötték a gyengébb minőségű, gyanúsan kedvező árfekvésű szaloncukrok.

A Bonbonetti az utolsó nagy hazai csokoládégyár, mely több mint 140 éves hagyományokkal rendelkezik, s a nevéhez fűződik például az első gépesített szaloncukorgyártás is. Annak érdekében, hogy tovább emeljük a szaloncukor hazai és nemzetközi hírnevét, idén további beruházásokat hajtottunk végre a budapesti gyárunkban. A fejlesztések egyik eredményeként büszkén mutatjuk be a megújult, prémium minőségű Nosztalgia szaloncukor családunkat, amelyben az egyedi, különleges ízű ? köztük a világbajnok Árpád Pálinkával, vagy a Cointreau narancslikőrrel ízesített ? lágy, selymes krémtöltelékeket 60% kakaóanyag tartalmú étcsokoládé vagy különleges minőségű tejcsokoládé vonja be.

A Bonbonetti már évekkel ezelőtt úgy döntött, hogy szaloncukrait, amelyek már korábban is magas beltartalmi értékkel rendelkeztek, a még kimagaslóbb minőség érdekében valódi csokoládéval vonja be. A minőség azonban nemcsak a prémium kategóriában elsődleges szempont. A tej- és étcsokoládéval mártott Bonbonetti tasakos szaloncukor család idén is hét közkedvelt ízben kapható, köztük az idei év egyik újdonsága a különleges minőségű vajkaramellás szaloncukor, amelynek belseje 87% különleges vajkaramellát tartalmaz. Ezt a különleges minőségű termék elnevezést csak olyan szaloncukor érdemelheti ki, amely megfelel a Magyar Élelmiszerkönyv emelt szintű, szigorú követelményeinek.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) az ellenőrzött csokoládék 3,5 százalékában talált hibát, leggyakrabban a jelölés volt pontatlan, illetve lejárt a minőségmegőrzési idő ? mondta Pleva György, a NÉBIH Élelmiszer-és Takarmánybiztonsági Igazgatóságának vezetője az üzemlátogatáskor. A termék jelölésekor a fantázianév mellett fel kell tüntetni a pontos megnevezést, valamint az összetevőket is csökkenő sorrendben. A jövő év végétől vastag betűkkel kell feltüntetni az allergén anyagokat is. Az összetevők között fontos a kakaóvaj, a termék legfeljebb 5 százalékát adhatja ettől eltérő növényi zsiradék. A kakaó szárazanyagnak a tejcsokoládéban legalább 25, az étcsokoládéban 35 százalékot kell kitennie, de a prémium termékekben elérheti a 85 százalékot is ? tette hozzá Pleva György.

Sánta Sándor, a Bonbonetti Csoport vezérigazgatója házigazdaként a magyar édesipari piacot évi 190 milliárd forintban határozta meg, melyből cége tízmilliárd forinttal részesedik úgy, hogy a szaloncukor és a drazsépiacot vezeti, a desszertek és táblás termékek piacán pedig a második-harmadik helyen áll. Csoportjuk 2012 óta a Rosaen Csoport része, azóta másfél milliárd forintos beruházást hajtottak végre Magyarországon.

Az egy főre jutó magyar csokoládéfogyasztás évi 3,6 kilogrammot tesz ki, ezzel az EU utolsó harmadába tartozunk. Legjobban a táblás csokoládé fogy 1,1 kilogrammal, majd a szeletes egy, a desszert pedig fél kilogrammal következik. A piacra kerülő szaloncukor egynegyede ma már minőségi termék, a Bonbonetti ebből évi százmillió darabot állít elő. A Bonbonetti piacvezető szaloncukorgyártó vállalat, amely számára kiemelten fontos nemzeti értékeink, így a szinte hungarikumnak számító szaloncukor minőségének védelme.

A Bonbonettinél az elmúlt 140 év alatt olyan jelentős szakmai tudás, tapasztalat és technológiai know-how halmozódott fel, mely garancia termékeink kiváló minőségére. A legszigorúbb minőségi- és élelmiszer-biztonsági rendszerek szerint dolgozunk, termékeinket kizárólag megbízható, ellenőrzött alapanyagokból, magas minőségben állítjuk elő. Erről a gyártósor mellett Pokorni Lia, Szilágyi Áron és Rákóczi Feri is meggyőződhetett.

Minőségbiztosítási rendszerünket 1998-ban kidolgoztuk és tanúsíttattuk ISO 9000-es szabvány (2003 óta: ISO 9001) szerint. Bevezettük és folyamatosan fejlesztjük HACCP élelmiszer-biztonsági rendszerünket. Cégünk 2007-ben kiépítette, majd tanúsíttatta az IFS-, majd 2008-ban a BRC Nemzetközi Élelmiszer Szabványok szerinti integrált minőségirányítási és élelmiszer-biztonsági rendszerét, amelyek aktuális verzióját minden évben tanúsíttatja a nemzetközileg elismert SGS tanúsító szervezettel.

A Bonbonetti ? néhány termékére ? megszerezte az UTZ tanúsítványt is, vállalva, hogy ezen termékei gyártásához kizárólag fenntartható módon termesztett kakaóanyagot vásárol, ezzel támogatva olyan gazdaságokat, amelyek a természet kincseit megőrzik a jövő nemzedékei számára, egyben segítik a csokoládégyártás alapvető nyersanyagának a hosszú távú és jövedelmező fenntartását. Azon túl, hogy termékeink minőségét a hazai törvényi előírásoknak és normáknak megfelelően folyamatosan vizsgáljuk, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal is rendszeresen ellenőrzi termékeinket. így fogyasztóink biztosak lehetnek abban, hogy a Bonbonetti Csoport által gyártott és forgalmazott termékek megfelelnek a legszigorúbb minőségi és biztonsági követelményeknek.