ZETApress

hírportál

Sencor grill-tippek

Grillezési tippek a tökéletes eredmény érdekében. Az önfeledt grillezés titka: ideális készülék és jól elkészített húspác – tudatta Aranyi Péter, az OneOnOne Kommunikáció PR és kommunikációs tanácsadója.

A kellemes, napsütéses idő beköszöntével és a hosszabb nappaloknak köszönhetően egyre többen kapnak kedvet az otthoni grillezéshez. A sütögetéshez még inkább kedvet csinál, hogy a koronavírus járvány miatt most a szokásosnál többet lehetnek együtt a család tagjai. A Sencor összegyűjtötte a legfontosabb grillezési tippeket a minél teljesebb élmény érdekében.

Megfelelő készülék kiválasztása

A faszenes grilleknél sokszor kihívásokkal jár elérni a sütéshez szükséges ideális hőfokot. Jellegéből adódóan a legtöbbször vagy nem sül át rendesen a hús, vagy pedig megég és a közepe nyers marad. Közben takarítása sokszor több ideig tart, mint maga a grillezés. Éppen ezért érdemes elektromos kontaktgrillt választani, amelyen zsiradék nélkül készíthetők el a csillagos ötös finomságok.

Ezeknél az elektromos készülékeknél a harmadik generációs, tapadásmentes felületnek köszönhetően nincs szükség olajra a sütéshez, ráadásul az automatikus hőmérséklet-szabályozó megakadályozza a hússzeletek odaégetését – hívta fel a figyelmet Lucza András, a Sencor termékmenedzsere hozzátéve: a kontaktgrilleknél a grillezendő húsok és zöldségek tökéletesen megőrzik ízüket és a bennük lévő tápanyagokat. A grill lapok megfelelő beállításával pedig különféle vastagságú ételek, így például steakek vagy kukoricák is egyszerűen grillezhetők.

Egyes készülékeknél a vastagságmérő szenzornak köszönhetően digitális kijelzőn nyomon követhető a grillezés készültségi szintje, így teljes mértékben az elvárásoknak megfelelő steak, vagy húspogácsa süthető velük. – A kontaktgrillek tisztítása minden esetben gyerekjáték, gyakran elég egy papírtörlő, de a tökéletes végeredmény érdekében akár mosogatógépben is el lehet mosni a sütőlemezeket – emelte ki a Sencor termékmenedzsere.

Ideális húspác elkészítése

Egy jóféle pác csodát tesz az alapanyaggal, legyen szó zöldségről, halféléről, vagy húsokról. A megfelelő eredmény érdekében érdemes házi készítésű páccal kezelésbe venni a grillezendő húsokat, mert elzárja a levegőtől, vagyis a káros oxidációtól a hússzeleteket, így azok tovább frissek maradnak. Az ideális húspác alapját mindig valamilyen olaj, vagy zsiradék adja, amiben jól oldódnak az aromaanyagok, ezért a húsok jobban át tudják venni a fűszerek ízeit. A legnépszerűbb ízesítő a fokhagyma, a rozmaring és a kakukkfű, de bármilyen szárított és frissen aprított zöld-fűszer használata hasznos lehet.

A húspácban érdemes használni valamilyen savas alapanyagot is – például citromlevet, vagy borecetet, mert ennek köszönhetően a húsok rostjai fellazulnak, így sütés közben a csirke-, pulyka-, sertés-, vagy marha húsok porhanyóssá, omlóssá és szaftossá válnak. – A sütés előtt érdemes bizonyos ideig pihentetni a húsokat a pácban. Az ehhez szükséges idő eltérő lehet – szárnyasoknak 1-12 óra, vörös húsoknak 3-24 óra ajánlott -, de a halaknál elegendő lehet fél óra pihentetés – tette hozzá a Sencor szakembere.

Panini készítés egyszerűen

Manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvend a panini, amit kontaktgrillekkel is el lehet készíteni, mivel egyes készülékeknél cserélhető panini lapok állnak rendelkezésre. A panini alapja egy Cibatta nevű, bagettszerű hosszúkás szendvics fajta, amely tetszés szerint ízesíthető különböző húsokkal, zöldségekkel, szószokkal és sajtokkal. Sütés közben, hő hatására a panini szerkezete megpuhul, külseje ropogós lesz, a benne lévő sajt pedig megolvad. Az elkészült szendvicset érdemes melegen tálalni, hiszen így élvezhetők ki legjobban az ízei.

A grillezés legizgalmasabb része természetesen a kísérletezés, amire a kontaktgrillnek köszönhetően nemcsak a melegebb évszakokban, hanem egész évben lehetősége van a sült húsok és pirított zöldségek kedvelőinek.

A Sencorról

A Sencor a világ egyik leggyorsabban növekvő fogyasztói és kereskedelmi márkája, termékei világszerte több mint 50 országban érhetőek el. A céget 1969-ben Japánban alapították. A márka célkitűzése az igényes vásárlók kiszolgálása kiváló minőségű, stílusos termékekkel. A Sencor – megelőzve a trendeket és alakítva azokat – bevezette a színes készülékeket több termékkategóriában is. A márka folyamatosan bővíti portfólióját, mely már jelenleg is több ezer termékből áll. Kínálatában egyaránt megtalálhatóak konyhai gépek, szórakoztató elektronikai, háztartási cikkek, egészségügyi és szépségápolási termékek, valamint autós szórakoztató és irodatechnikai eszközök.

Szóljon hozzá!